Nachoauflauf ***supercheese***

6. Mrz, 19:54 / 6 Kommentare
 


Freunde, Spaß und Unterhaltung - und was gibts dazu? Nachos! Aber nicht einfach nur Nachos. Dies Gericht ist bei einem geselligen Zusammensein entstanden, jeder brachte seine Ideen mit ein und so besitzt dieser Auflauf jetzt schon Kultstatus! Man kann es wunderbar variieren, eine feste Rezeptur gibt es nicht, hauptsache: viiieeel Käse - auf, zwischen und unter den Nachos!! Wir haben es folgendermaßen gemacht:

Nachoauflauf ***supercheese***

Nachoauflauf ***supercheese***


Für 4 Personen
  • 500 g Hackfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 große rote Paprika
  • 425 ml Dosentomaten
  • Balsamicoessig
  • 1 Prise Zucker
  • 125 ml Chilisauce aus der Flasche
  • 250 ml Creme fraiche
  • 400 g geriebenen Mozzarella
  • 250 g Nachos
  • Öl, Salz, Pfeffer
Nachoauflauf ***supercheese***

Zubereitung
  1. Für das Hackfleisch eine Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Paprika waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anbraten, Paprika hinzufügen. Zuletzt Hackfleisch in der Pfanne krümelig braten, aber noch etwas rosa lassen. Salzen und Pfeffern.
  2. Für die Tomatensauce restliche Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln und in einem Topf in etwas Olivenöl anbraten. Mit Balsamico ablöschen, eine Prise Zucker hinzufügen und einreduzieren lassen. Tomaten in den Topf geben und mit einer Gabel zerdrücken. Salzen und Pfeffern und 15 - 20 Minuten köcheln lassen. Chilisauce hinzufügen.
  3. In eine Auflaufform die gesamte Hackfleischpaprikamasse geben. Tomatensauce oben drauf geben. Creme fraiche auf der Sauce mit einem Löffeln verteilen. Mit einer Schicht Nachos bedecken und mit 200 g Käse bestreuen. Restliche Nachos oben drauf geben und restlichen Käse darauf verteilen.
  4. Im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Käse schön braun ist.
  5. Dazu kann man Guacamole und Sour Creme servieren.

6. Mrz, 19:54
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Steffi (Gast) - 7. Mrz, 11:15

Lecker hört sich das an. Also diese Variante kannte ich noch nicht, aber da ich der absolute Käse-Fan bin, spricht mich das Ganze doch sehr an und ich kann nur sagen, dass ich dieses Gericht unbedingt mal ausprobieren muss. Ich glaube, ich mache mit ein paar Freunden einen Kochabend daraus, das wird sicher lustig werden.
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Christian (Gast) - 8. Mrz, 13:50

Ich finde das Rezept nicht schlecht aber ich habe eine Frage zu den Nachos. Ich wollte das Rezept nachkochen und ich stand dann vor den Regalen und ich wusste nicht welche Nachos ich kaufen sollte. Denn es gibt da so viele verschiedene. Ich würde gerne wissen, welche ich denn da nehmen muss. Gibt es da eine bestimmte Sorte, die sich vielleicht besonders gut eignet? Oder kann ich da alles nehmen was ich will? Wäre nett, wenn mir jemand dabei helfen könnte.
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KquSpk - 8. Mrz, 13:59

Hey Christian! Kochen unterliegt doch alleinig den Gesetzen deines eigenen Geschmacks. Hinsichtlich der Nachowahl gibt es kein Richtig oder Falsch. Kauf die, die dir am besten schmecken, ob nur gesalzen, mit Chili, Käse, Barbecue etc.... Du kannst sie auch alle miteinander mischen!! ;-) Viel Spaß beim Ausprobieren!
Sebastian (Gast) - 9. Mrz, 09:37

cheese please!

Mächtig, fettig, lecker!
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Chaosqueen (Gast) - 29. Mrz, 12:35

Das klingt aber lecker!
Bei uns gibt es ab und zu Nachos mit Salsa, saurer Sahne und Käse überbacken, aber das Rezept muss ich auch einmal ausprobieren.
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Martina (Gast) - 20. Apr, 18:26

Mhhhhhhhhhhm!

Wow, das sieht wirklich meeega lecker aus, ich liebe Käse und generell Aufläufe, das wär genau das Richtige für mich! Werd das Rezept sehr bald ausprobieren :)
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