Wir hatten Hunger auf Bolognese. Und wir stellten uns vor, dass ein paar Auberginenstücke sich sehr gut in der Hackfleischsauce machen würden. Und schwarze Oliven. Und da die Aromen der indischen Gewürzvielfalt immer wieder aufs Neue herrlich zu erfahren sind, durften diese auch nicht fehlen. Ein indisches Rezept hätte wahrscheinlich Joghurt zum Verfeinern vorgesehen. Wir nahmen Ricotta zum Abrunden und einen Käse griechischer Herkunft aus Schafs- und Ziegenmilch fürs Darüber, der unheimlich fein war. Nicht dieses harte abgepackte Zeugs aus dem Discounter (ja, gut, sowas kaufen wir manchmal auch :-) ).

Um das Cross-over perfekt zu machen, gabs Gnocchi dazu. Andere Pasta oder Reis hätten aber auch gepasst. Eigentich wollten wir noch etwas Mohn darüber streuen, das hatten wir im Durcheinander letztendlich leider vergessen. Zum Glück sind noch Reste da, so dass das Mohnexperiment glücklicherweise nur verschoben ist. Dieses Essen war genau das, wonach sich Leib und Seele gesehnt hatte. Bolognese global!