Kürbis

Kürbissuppe mit Kürbisnocken

Do, 25.09.2008 /
 
Kürbissuppe mit Kürbisnocken

Diese Kürbissuppe ist wahrlich sterneverdächtig. Sie stammt aus diesem Österreich-Kochbuch, aus dem wir auch schon den Maronenstrudel und das Topfen-Mohn-Mousse mit Erdbeeren verköstigen konnten. Auch diese Suppe ist vom Geschmack mit den Tropfen nussigen Kürbiskernöl und...

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Kürbis-Suppe mit Kokos und Ingwer

Do, 11.10.2007 /
 
Kürbis-Suppe mit Kokos und Ingwer

Was man alles aus EINEM Kürbis machen kann... Aus den Kürbisresten der Kürbisravioli konnten wir noch diese leckere Kürbis-Kokos-Ingwer-Suppe herstellen. Der Geschmack des Kürbis wurde dabei durch die Kokos-Ingwer-Kombination sehr gut abgerundet und nactürlich etwas in...

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Kürbis-Ravioli mit Wan-Tan-Blättern

Mo, 01.10.2007 /
 
Kürbis-Ravioli mit Wan-Tan-Blättern

Es war jener spätsommerliche Samstag anfang September, der einen wohl das letzte mal in diesem Jahr ins Freie lockte. Angetrieben von zu viel Zeit und dem blauen Himmer zog es uns ins Rheinland, um mit der Fähre das Wasser zu spüren und sich an den herrlichen Weinbergen zu ergötzen;...

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Kürbiskuchen mit Kartoffel-Dinkel-Teig

So, 16.09.2007 /
 
Kürbiskuchen mit Kartoffel-Dinkel-Teig

Ein sattes Orange leuchtet mir beim Betreten der Gemüseabteilung den Weg! Sogleich halte ich ein Prachtexemplar der Sorte Hokkaido in den Händen. Für das Abendessen soll er als Belag für eine Art Pizza dienen. Dabei ist der Teig ebenso reichhaltig und saftig wie das "Oben-drauf"...

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Kürbissuppe mit karamellisierten Kürbiswürfeln

Fr, 10.11.2006 /
 
Kürbissuppe mit karamellisierten Kürbiswürfeln

Wir müssen gestehen, dass wir das Rezept so gar nicht gemacht haben. Das Zerkleinern von karamellisierten Kürbiswürfeln im Mund erfordert leider einen gewissen stabilen Kiefer, so dass wir sie ausgelassen haben. Und jetzt plädieren wir an euch: Probiert doch mal das Rezept aus und...

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Kürbisgnocchi

So, 15.10.2006 /
 
Kürbisgnocchi

Juhuu!! Die Kürbiszeit hat angefangen! Für mich eine ganz besondere Delikatesse, die man herzhaft aber auch süß zubereiten kann. Dies mal habe ich mich für Kürbisgnocchi entschieden, wobei ich auch den Kürbis-Pie vom letzten Jahr in Erinnerung habe. So kaufte ich...

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