Vegetarisches
Mo, 28.04.2008 /
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Dieses Gericht entstand aus einem verpatzten Kartoffelteig. Es ist für uns ein großes Rätsel wie aus diesem Rezept ein handfester, ausrollbarer Teig werden soll, den man ausstechen und füllen kann. Eine Extraportion Mehl machte es nicht besser und erst das zugeben von (Polenta)Gries...
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Do, 20.03.2008 /
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Teil 1 der ungewöhnlichen Zutatenkombinationen:
Kiw
i - Tomaten - Ziegenkäse fanden wir sehr spannend.
Zudem der Käse in eine Panade von Walnusskernen gehüllt und der Kiwi-Tomaten-Salat mit einem Dressing aus Walnussöl angereichert wird.
Aus dieser Vorspeise gewannen wir zwei...
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Mi, 30.01.2008 /
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Als wir dieses Rezept in einer Fernsehzeitschrift zufällig entdeckten, beschlossen wir spontan es auszuprobieren. Es war das erste mal, dass wir Kohlrouladen gemacht haben, so dass uns die Übung mit den einzuwickelnden Kohlblättern noch etwas fehlte.
Dem Geschmack tat dies keinen Abbruch,...
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So, 26.08.2007 /
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Je nach Jahreszeit und Gemütszustand hat man Phasen, da jagt man einem Lebensmittel oder einer Zubereitungsart hinterher. So gab es mal bei mir die Hawaii-Toast-Phase oder die Hühnchen-im-Wok-Phase. Aktuell schwöre ich auf Melonen. Auf alle Melonenarten außer Wassermelone. Zubereitet...
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Di, 24.10.2006 /
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Weiter gehts in der Algenküche!
Gebratene Pilze mit geräuchertem Tofu und Seetang
Reich an Vitamin A und B12.
Zutaten für 3 Personen:
15g Seetang, eingeweicht und gewaschen
Pflanzenöl
1 Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
250g Pilze, dünn geschnitten
Teriyaki-Sauce...
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Di, 24.10.2006 /
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Vegetarier haben es (nach der Ansicht eines Fleischfressers) nicht leicht. Immer nur Dinkelburger, Tofunuggets und Camembert wird auch irgendwann mal langweilig. Abwechslung muss her! Wie wäre es mal mit Meeresgemüse? Meeresgemüse bezieht sich auf die zahlreichen, verzehrbaren Algenarten....
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